Соленый сладкий перец

Подробности

Автор: admin

Просмотров: 3011

Соленый сладкий перец

Сладкий перец - пять килограмм
Рассол: 1 литр. вода -
2 столовые ложки соли.

Выбираем плотный, зеленый перец. Промыть в воде, удалить плодоножки и семена. Кладем в кастрюлю, насыпаем в каждый перец соль (не менее двух столовых ложек на килограмм перца).

Чтобы лучше просолились перец вставьте один в другой. Накрыть полотенцем, сверху положить груз. Десять, двенадцать часов выдержать, затем переложить перец в банки, залить соком и образующимся рассол. Прикрываем пластиковой крышкой. Перед употреблением сладкого перца следует замачивать в холодной воде в течение пяти до десяти часов.